Menús Boda

Copa de Bienvenida
Almendras Tostadas, Patatas Chips, Aceitunas
Aperitivos Fríos (10 varidades)
Aperitivos Calientes ( 10 variedades)
Surtido de Ibéricos, Queso de Oveja y Mojama de Almadraba
Jamón Ibérico

Entrantes
Cremoso de Boletus con Miel de Caña y Paté de Perdiz con Aove

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Blancas (6 ud.), Langostinos (2 ud.) y Gambones a la Plancha (2 ud.)

Segundo Plato
Dorada al Horno con Patatas en su Jugo

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)

Cordero a la Miel
o
Supremas de Solomillo con Salsa de Pimienta Verde

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Bodega
Copa de Bienvenida
Cerveza, Refrescos, Sangría, San Francisco y Manzanilla
En Mesa
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral
Vino Blanco Semi, Vino Tinto Rioja o Ribera del Duero
Sidra y Cava

Entrantes
Tabla de Paté de Perdiz, Cremoso de Boletus y Paté a las Finas Hierbas

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Blancas (6 ud.), Langostinos (3 ud.) y Gambones a la Plancha (2 ud.)

Segundo Plato
Bacalao Gratinado Sobre Lecho de Espinacas

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)
Solomillo a la Milanesa
o
Abanico Ibérico con Salsa de Setas

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Entrantes
Tabla de Paté de Perdiz, Cremoso de Boletus y Paté a las Finas Hierbas
Pastel de Ciervo

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Blancas (8 unidades)
Vieira a la Gallega con Langostinos

Segundo Plato
Pupieta de Pez Espada con Salsa de Carabineros

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)
Secreto de Ibérico a la Cazadora
o
Confit de Pato

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Entrantes
Paté de Perdiz con Aove, Cremoso de Boletus y Paté a las Finas Hierbas
Gambas Cocidas (5 unidades)

Primer Plato
Ensalada de Pulpo con Langostinos

Segundo Plato
Lenguado Menier

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)
Rabo de Toro a la Cordobesa
o
Pluma a la Extremeña con Crujiente de Jamón

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Aperitivos
Almendras Tostadas, Patatas Chips, Aceitunas
Aperitivos Fríos (10 varidades)
Aperitivos Calientes ( 10 variedades)
Surtido de Ibéricos, Queso de Oveja y Mojama de Almadraba
Jamón Ibérico

Entrantes
Tabla de paté de Perdiz, Cremoso de Boletus y Mousse de Pato
Pimientos de Piquillo rellenos de Rabo de Toro

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Cocidas (6 ud.), Langostinos (2 ud.) y Gambones a la Plancha (2 ud.)

Segundo Plato
Lomo de Bacalao confitado con Aceite de Ajo

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)
Media Paletilla de Ternasco a la Segoviana
o
Tournedo de Ibérico con Salsa de Setas

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Entrantes
Paté de Perdiz con Aove, Cremoso de Boletus y Paté a las finas Hierbas
Lomo de Orza con Salmorejo

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Blancas (10 unidades)
Cigala a la Plancha

Segundo Plato
Salmón Relleno con Langostinos y Salsa Francesa

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)
Pastel de Lechón con Crujiente de Manzana
o
Milhojas de Presa Ibérica con Crema de Boletus

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Bodega
Copa de Bienvenida
Cerveza, Refrescos, Sangría, San Francisco y Manzanilla
En Mesa
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral
Vino Blanco Semi, Vino Tinto Rioja o Ribera del Duero
Sidra y Cava

Entrantes
Paté de Perdiz con Aove y Provolone al Horno
Escalopines de Ibérico al Aroma de la Sierra

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Blancas (6 unidades)
Cuerpo de Cangrejo
Langostinos (3 unidades)

Segundo Plato
Atún confitado con Cebolla Caramelizada

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)
Pierna de Choto al Horno
o
Solomillo relleno de Foie con Salsa de Trufas

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Entrantes
Paté de Perdiz con Aove y Mousse de Pato y Cremoso de Boletus
Rollitos de Ave con Salsa Tártara

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Blancas (8 unidades)
Langostinos (2 unidades)
Gambas de Garrucha a la Plancha (2 unidades)

Segundo Plato
Rape a la Marinera

Sorbete

Tercer Plato (A elegir)
Brocheta de Ternera Angus
o
Pluma de Ibérico a la Extremeña

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Entrantes
Tabla de paté de Perdiz con Aove, Mousse de Pato y Cremoso de Boletus
Rollitos de Salmón con Salsa Cocktail
Ragout de Pulpo
Escalopines de Ibérico al Aroma de la Sierra

Primer Plato (Mariscada)
Gambas Blancas (10 unidades)
Medio Bogavante

Sorbete

Segundo Plato (A elegir)
Bacalao a la Donostiarra
o
Solomillo de Ternera al Pedro Ximénez
o
Secreto Ibérico a la Cazadora

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Bodega
Copa de Bievenida
Cerveza, Refrescos, Sangría, San Francisco y Manzanilla
En Mesa
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral
Vino Blanco Semi, Vino Tinto Rioja o Ribera del Duero
Sidra y Cava

Entrantes
Tabla de Paté de Perdiz, Mousse de Pato y Cremoso de Boletus
Vieira a la Gallega con Langostinos
Delicias de Toro

Primer Plato (Mariscada)
Carabineros (2 unidades)
Gambas Blancas (10 unidades)

Sorbete

Segundo Plato (A elegir)
Rodaballo con Salsa de Jabugo
o
Lomo de Ciervo al Romero
o
Paletilla de Choto al Horno

Postre
Postre de la Casa
Helado
Tarta de Celebración

Entrantes
Surtido de Jamón, Lomo y Salchichón Ibéricos y Queso de Oveja
Paté de Perdiz con Aceite de Oliva Virgen

Plato Principal
Plato combinado de Pechuga empanada, Mini-pizzas, Hamburguesas y Patatas

Postre
Helado
Tarta de Celebración

Bebida
Refrescos, Agua y Zumo

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